寒い日が続いていますが皆様お元気でしょうか？冬季練習真っ只中で疲労ＭＡＸという方もいらっしゃるかもしれません。今回はそんな方に食べてほしい“鍋料理”の紹介です。

主な材料は豚肉や鶏肉。そこに魚介類や豆腐を加えると高タンパク食になります。出汁にも肉や魚から溶出した必須アミノ酸（身体づくりに必須！）がたっぷりです。〆はうどんや雑炊にすることで、残り汁も堪能しましょう！

練習を頑張った、疲労が溜まったという方にお勧めです。

寄せ鍋よりもカルシウムやマグネシウム、ビタミンＤなどが摂れるようになります。いずれも骨を強くする栄養素です。具材には鮭がおススメです。高タンパク低脂肪＆アミノ酸バランスが良く、疲労回復酵素のアスタキサンチンも摂れます。

故障がちな方、背が伸びている中高生、女性の方にお勧めです。

具材には鶏肉がおすすめ。鶏の手羽元からは丈夫な筋肉や骨をつくるコラーゲンが出汁に溶けだします。鶏の胸肉には疲労回復効果の高いイミダゾールペプチドが豊富に含まれます。鶏胸肉のひき肉を団子にすると、疲れが溜まった時も食べやすいかもしれません。

距離走や筋破壊の大きい時にお勧めです。

いずれの鍋にも野菜やキノコ類を入れましょう。野菜の甘味やきのこの旨味が鍋を引き立てます。食物繊維やビタミン・ミネラルも効率的に摂ることができます。カロリーが気になる方はしらたきやこんにゃくも活用しましょう。

食べる順番は野菜やキノコから。血糖値の上昇を緩やかにして体脂肪がつきにくくなります。